フォドマップ食材、食品を分類しています。

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穀物  白米・玄米・餅米・米粉・そば粉・十割蕎麦・コーンスターチ・コーンミール・ポップコーン・スペルト小麦  小麦・大麦・小麦粉
豆類 ピーナッツ・木綿豆腐 大豆・小豆・あんこ・きな粉
野菜  レタス・きゅうり・かぼちゃ・大根・茄子・トマト・ホウレンソウ・人参・ピーマン・生姜・白菜・レンコン・ごま・カブ・パセリ・もやし・チンゲンサイ・ジャガイモ(少量)・たけのこ・ピーマン・唐辛子・ケール・パクチー  玉葱・にんにく・長ねぎ・玉ねぎ・ニラ・アスパラガス・カリフラワー・セロリ・トウモロコシ・ニラネギ・マッシュルーム・しいたけ・さやえんどう・ゴーヤ・キムチ・らっきょう・納豆
果物  オレンジ・ぶどう・キウイ・いちご・熟れたバナナ・レモン・みかん・メロン・パイナップル  林檎・梨・スイカ・マンゴー・白桃
肉・魚  牛肉・豚肉・鶏肉・魚介類  
 調味料  塩・胡椒・醤油(少量)・米酢・砂糖・メープルシロップ・料理酒・米味噌  はちみつ・コンソメ・酢・ケチャップ・ジャム・わさび
乳製品・卵 バター・卵・アーモンドミルク・ライスミルク 牛乳・ヨーグルト・アイスクリーム
植物性油全般・サラダ油・オリーブ油・ゴマ油・なたね油・ガーリックオイル  
飲料 日本茶・麦茶・ブラックコーヒー・ワイン一杯・水・ウィスキー・日本酒  ビール・豆乳・ジュース全般・ラム酒・ウーロン茶
 その他    加工デンプン・オリゴ糖・乳糖・乳化剤(大豆由来)・デキストリン・増粘剤

資料と照らし合わせて、随時更新しています。

 

参考サイト

宇野コラム

低フォドマップレシピ

クックパッド – フォドマップレシピ

参考動画

YouTube – 低フォドマップ食:概論

参考書籍